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老公在美食節目上看到竹筍料理後，直嚷他想吃~
好唄~要吃就去買咩!

兩個人騎腳踏車相載到北海道超市買了一根又白又彎又肥的麻筍~
(挑選三大重點：底部白+整體彎+下擺肥)

買回家後.......
公： 怎麼剝殼?? 怎麼料理?
婆：......... (無言)
公：我上網查看看 (認真ing)，
        (又在一旁滴咕要我先去洗香菇)

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以下資訊來至網路
輕鬆去除筍殼：
1. 在竹筍前端約3/1至1/4處斜切，將上端筍殼切除。
2. 在竹筍凹進去的一側，垂直劃一刀。
3. 沿著劃開的缺口剝除筍殼即可。

<如果可以的話，連筍殼下去水煮，較能保留筍子的甜味>
 
切塊準備下去水煮囉
 

加了幾朵香菇更添湯頭美味，
餓的話，可以加入麵條、麵線一起煮~



還沒加調味料前可以先撈一些竹筍起來放涼後冰鎮，
沾上拉沙當涼拌吃，也是夏日食不下嚥時，可以替代的餐點~

<竹筍功效>
竹筍是人們喜愛的食品，因為它不僅鮮嫩脆美，具有特異的風味，
而且含有多種營養素，於人的身體健康大有補益。竹筍的種類很多，產地較廣。
竹筍素有『素食之王』的稱譽，富含蛋白質、鈣、磷、鐵等成份，
具有祛熱化痰、解渴益氣、爽胃等功效。肥胖者、脂肪肝、皮脂囊腫等患者宜常吃。
竹筍除去水分及其它營養素外，幾乎全是纖維素。纖維素以較強的吸附油脂為其突出的特點，
人們吃竹筍時常用豬肉燒吃，就是因為竹筍有吸附大量的油脂纔能增加味道的緣故。
對於因魚、肉等油膩食物吃得過多而造成食欲不振，惡心嘔吐，消化不良，腹瀉等癥患者，
如果每天吃竹筍1次，每次三四兩，連吃二三日，能迅速消除油膩攝入過多所致的消化道疾病，
令人胃口大開。患有肥胖病、脂肪肝、皮脂囊腫等癥的人，如果經常吃竹筍，
每頓進食的油脂就會不斷地被竹筍所吸收，減少體內脂肪的增加和積累。
同時，原體內過多的脂肪也會逐漸地被消耗，達到減肥的效果。