【食材】

★豬腳1隻 約2斤

★冰糖1杯

★醬油1杯

★醬油膏1杯

★蒜頭、蒜、蔥、辣椒 適量


【作法】

1.將蒜頭整顆、蒜切段、蔥切段、辣椒整條，先炒香備用

2.將豬腳洗淨川燙，去除血水(約15分)

3.下鍋煎豬腳至皮微焦黃

4.倒入醬油+醬油膏+冰糖煮至滾

5.用小火滾約2小時 

6.滾至皮軟嫩(筷子可穿過皮)，再放入1.材料即可起鍋

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