為什麼清明節要吃潤餅??????
轉載以下典故供大家參考~
春捲也稱「潤餅」，早在唐朝，就有在立春吃春捲的習俗。
因為清明節又是寒食節，當日不動煙火，只吃涼的食品，所以吃潤餅．
而寒食節的由來，有這樣一個傳說：
春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，
就設計謀害太子申生自殺．申生弟弟重耳流亡出走，
只有少數幾個人一直追隨著他．其中一人叫介子推．
有一次，重耳餓暈了過去，介子推割下自己腿肉給重耳吃．
十九年後重耳回 國做了 君主，就是晉文公．晉文公執政後，
對功臣大加封賞，唯獨忘了介子推．有人在晉文公面前為介子推叫屈，
晉文公憶起舊事，馬上差人去請介子推上朝封官，可是介子推不肯來．
晉文公親自去請，介子推背著老母躲進了綿山(山西介休縣東南)．
有人說不如放火燒山，介子推會自己走出來的．不料大火燒了三天三夜，
不見介子推出來．上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了．
為了紀念介子推，晉文公把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，
每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
潤餅以極薄的麵餅為皮，餡料以春天出產的青菜為主，
如豆芽菜、韭黃、芹菜、芫荽、荀絲、紅蘿蔔等，
再加上豆干、肉絲、魷魚、蛋皮等，一律細切成絲，灑上花生粉、糖粉、海苔酥，
可以依照可人喜好添加.捲成筒狀即可食用。
古時候在清明節這一天吃寒食，將蔬菜放涼再包進麵皮中食用，
這樣的習俗流傳到今日，大家便會在清明節吃潤餅來應景。
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今天房東也特地邀請我跟老公到他們家吃春捲~
挖~真是大陣仗，一桌子的菜~還有我最愛的蝦子
吃春捲，跟老公真是大不同，
我喜歡小小捲的，走精緻路線(感覺太大包，會爆菜+爆湯汁)~
房東嬤一直要我們再多包幾捲~不要客氣要吃飽嘿~
ㄜ~我跟老公睡到自然醒，才剛吃完早餐過來滴 ^^"
房東只邀請我們，真是榮幸至焉~
吃完跟老公呢喃一下，我也回鹽水家去看二哥新娘房新買的彈簧床+化妝台+衣櫃，
前幾年老爸都會去買現成的春捲來應景，今年~老媽準備了一桌子的菜要包春捲ㄟ~
回新市時，老媽也包了春捲+特地做了鹽水雞要給老公+小叔解解饞，
幸福呢~
轉載以下典故供大家參考~
春捲也稱「潤餅」，早在唐朝，就有在立春吃春捲的習俗。
因為清明節又是寒食節，當日不動煙火，只吃涼的食品，所以吃潤餅．
而寒食節的由來，有這樣一個傳說：
春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，
就設計謀害太子申生自殺．申生弟弟重耳流亡出走，
只有少數幾個人一直追隨著他．其中一人叫介子推．
有一次，重耳餓暈了過去，介子推割下自己腿肉給重耳吃．
十九年後重耳回 國做了 君主，就是晉文公．晉文公執政後，
對功臣大加封賞，唯獨忘了介子推．有人在晉文公面前為介子推叫屈，
晉文公憶起舊事，馬上差人去請介子推上朝封官，可是介子推不肯來．
晉文公親自去請，介子推背著老母躲進了綿山(山西介休縣東南)．
有人說不如放火燒山，介子推會自己走出來的．不料大火燒了三天三夜，
不見介子推出來．上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了．
為了紀念介子推，晉文公把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，
每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
潤餅以極薄的麵餅為皮，餡料以春天出產的青菜為主，
如豆芽菜、韭黃、芹菜、芫荽、荀絲、紅蘿蔔等，
再加上豆干、肉絲、魷魚、蛋皮等，一律細切成絲，灑上花生粉、糖粉、海苔酥，
可以依照可人喜好添加.捲成筒狀即可食用。
古時候在清明節這一天吃寒食，將蔬菜放涼再包進麵皮中食用，
這樣的習俗流傳到今日，大家便會在清明節吃潤餅來應景。
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今天房東也特地邀請我跟老公到他們家吃春捲~
挖~真是大陣仗，一桌子的菜~還有我最愛的蝦子
吃春捲，跟老公真是大不同，
我喜歡小小捲的，走精緻路線(感覺太大包，會爆菜+爆湯汁)~
房東嬤一直要我們再多包幾捲~不要客氣要吃飽嘿~
ㄜ~我跟老公睡到自然醒，才剛吃完早餐過來滴 ^^"
房東只邀請我們，真是榮幸至焉~
吃完跟老公呢喃一下，我也回鹽水家去看二哥新娘房新買的彈簧床+化妝台+衣櫃，
前幾年老爸都會去買現成的春捲來應景，今年~老媽準備了一桌子的菜要包春捲ㄟ~
回新市時，老媽也包了春捲+特地做了鹽水雞要給老公+小叔解解饞，
幸福呢~
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