h64881333的部落格

 

T漸漸長大

T媽越來越有更多屬於自己的時間



勞碌命的個性

也想要來研究料理

好讓T爸每每下班後

可以吃得到幸福燒燙燙的晚餐











我的作法超簡單

首先~

我準備哪些食材呢?


1.澳洲牛肉塊 (不要太小塊，燉煮會縮小)

2.洋蔥一顆

3.紅蘿蔔2條

4.紅酒1瓶



我準備哪些藥材呢?

1.花椒 (適量)

2.八角(適量)

3.胡椒粒(適量)







1.先將牛肉 &洋蔥 & 紅蘿蔔切塊

2.加入紅酒 & 藥材包浸泡數小時 (最好可以用玻璃裝盛，避免鋁製鍋碗，而起化學變化)

3.再將泡數小時的材料，撈起瀝乾

4.牛肉、洋蔥 & 紅蘿蔔 分開炒

5.再倒入紅酒，開大火至大滾後轉小火燉10分鐘

6.再放入電鍋燉個20分鐘即可



一次煮一大鍋

可以變化好幾種餐點

牛肉麵、牛肉燴飯...等




今晚~

我多加了花椰菜、蕃茄下去燉

配上白飯，就可以吃上好幾碗哩
 






或是午餐不想出門去買

就可以利用電鍋

加碗飯下去熱

也是挺美味的