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今天真的爬不起來了啦~
上班5天~假日2天又要得早起上課~
雖然是有興趣做蛋糕~不過~假日一大早起床卻是挺艱難的~

由於下禮拜老師有事不能來,把當天2種糕餅分散上課,
所以今天會更充實的做了3種蛋糕~
今天課程:
1.奶油空心餅(泡芙)
2.葡萄乾戚風瑞士捲
3.奶油大理石蛋糕

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我跟老公很認真的做了筆記~


1.奶油空心餅(泡芙)

準備進烤爐囉~
泡芙的書面做法確實很簡單~
老師提醒說~越簡單,越是困難,而且考試抽到
泡芙,可說是籤王ㄋ!
因為考試規定
泡芙直徑需上下6公分,很難拿捏呢!
(別忘了~泡芙會膨脹喲)

  

出爐囉~大小不一捏~
不過~都在合格範圍內~

 

2.葡萄乾戚風瑞士捲

做法跟昨天巧克力戚風蛋糕一樣,只是多了葡萄處理方法!
 

3.奶油大理石蛋糕

大理石蛋糕的訣竅,就是黑、白麵糊混在一起後,
小畫幾刀就不要再攪拌嚕,以免出爐後,沒有大理石紋路~

 

出爐了~超香的!
這是今天糕餅中,最好吃的!
連不愛吃甜點的老公,都不自覺的多吃了好幾口!

右圖中的右邊大理石是相當成功的~
        左邊大理石則是失敗作品,
雖是失敗作品,卻是我想帶回家的,因為巧克力比較多~

 

哇~我跟老公又分配到這麼多了~
今天不賣了~物價成本高漲時代,賣10元,真的不划算耶~
我們就分給朋友一起分享吃了~

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